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El mono obeso

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Jesús Casals

La Central

Para quienes estén hartos de las enésimas dietas milagro que nunca surten efecto tal vez este libro pueda ayudarle de verdad, aunque en él no encontrará ni recetas, ni métodos de autocontrol ni recomendaciones psicológicas: El mono obeso es un ensayo científico sobre la nutrición del ser humano en nuestra sociedad de la opulencia, escrito de forma clara y amena al alcance de cualquiera aunque no tenga conocimientos de biología.

 

José Enrique Campillo, médico, profesor universitario y gran divulgador sobre nutrición y dietética, nos detalla el funcionamiento de la insulina en nuestro aparato digestivo para aprovechar los nutrientes de lo que ingerimos, nos alerta sobre las enfermedades derivadas de una mala dieta (diabetes, obesidad, hipertensión, dislipemia), y hace un breve repaso de la historia de la alimentación del ser humano, muy relacionada con su medio. Y aquí precisamente es donde el lector, una vez ha viajado en el tiempo, se pregunta: ¿por qué precisamente ahora, cuando disponemos de detallada información sobre nuestro cuerpo y tenemos la más rica variedad de alimentos a nuestro alcance, nos nutrimos peor que nunca? No se trata solamente de hacer algo de ejercicio y de combatir el sedentarismo y la ansiedad con pequeñas variaciones en nuestros hábitos cotidianos, sino también de ser muy conscientes de que el arte culinario juega un papel clave en nuestra salud mental y física, y para ello Campillo nos indica qué alimentos deben estar en nuestro plato, como lo estuvieron en el de nuestros antepasados, desde los mismísmos Ardipithecus ramidus, hará unos cinco millones de años, hasta nuestros abuelos.

¿No es suficiente reclamo saber que así podríamos gozar de una vida saludable y posiblemente más larga y feliz?

 

Regaliz

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Esther Rubio

Editora de Kókinos

Dos amigos inseparables, un gato y un conejo, se citan a merendar en el parque. Uno decide llevar regaliz y el otro, limonada… De pronto, esta reunión distendida se convierte en una profunda -y graciosa- reflexión sobre el cielo, ese lugar donde ir cuando uno se muere.
Lo que más les inquieta a ambos es saber si seguirán siendo amigos en el cielo, cómo harán para encontrarse y eventualmente, para reconocerse. ¿Y si no se reconocen? Llegan a la conclusión de que si eso pasara, volverían a hacerse amigos otra vez. Entonces se quedan tranquilos, dando por supuesto que en el cielo comerán regaliz y beberán limonada juntos.

No es un tema fácil.
Sin embargo este libro, nada pretencioso, consigue contar una historia entrañable. Desde un lugar luminoso, con un derroche de ingenuidad y ternura, la autora propicia un clima emotivo y a la vez reparador.
La amistad incondicional, el juego, el humor, la complicidad entre los personajes, ayudan a desdramatizar esas preguntas que todos nos hacemos. Entre sus tapas duras color cielo de verano, hallamos páginas gruesas con dibujos sencillos, en tinta negra y un texto con tipografía divertida.

Desde que uno abre Regaliz, evoca al clásico de la literatura infantil, el osito Winnie the Pooh de A. A. Milne.
Un libro que niños y adultos deberían tener cerca para esos momentos inevitables que hay que enfrentar, como la muerte de una mascota, de un abuelito o de cualquier ser humano…O para disfrutar, simplemente, de la capacidad de filosofar y dar valor a la amistad, el amor, la solidaridad.

Regaliz es, en realidad, un libro sobre la vida. Una golosina especial en nuestro catálogo, un tesoro para degustar… ¡En compañía!

 

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